Nedostatak kalcija najčešća je i najveća svjesna pogreška u intenzivnom uzgoju voća i povrća danas. Kalcij je element koji se pojavljuje u cijeloj biljci, a najvažniji je za proces rasta.
Sve vrste usjeva i ukrasnog biljka postaju prirodno zdravije i manje su izložene riziku od stresa tijekom rasta, cvjetanja, razvoja plodova, do berbe ili žetve. Gnojiva na bazi kalcija najvažniji su dodatak u ishrani usjeva za postizanje pravilne veličine oblika i drugih organoleptičkih svojstava voća, povrća, krtola, listova ili drugih dijelova biljaka. Krajnji rezultati su vrhunski plodovi koji su duže svježi i nisu osjetljivi na bolesti ili truleži u polju i skladištu. Plodovi koju su pravilno hranjeni kalcijem-Ca imaju mnogo bolja tržišna svojstva, npr. ljepšu boju, kvalitetniju konzistenciju i hranjiviji su.
Kalcij-Ca važan je za:
- dobar razvoj korijena i ožiljavanje
- smanjenje stresa
- otpornost na bolesti
- u izgradnji staničnih stijenki
- konzistenciji tkiva i za pravilan rast
- poboljšanje sveukupne kvalitete plodova
- bolje skladištenje plodova
- naročito je važno istaknuti da ishrana biljaka kalcijem sprječava pojavu gorkih pjega na plodovima jabuke i suhe truleži na povrću.
Gnojidba kalcijem direktno utječe na obojenost plodova i njihovu tvrdoću čime se povećava vrijeme skladištenja i otpornost na pucanje plodova. Dobrobiti primjene kalcija (Ca) očituje se na i samoj voćki koja ne odbacuje prijevremeno lišće i plodove.
Unutarnji transport
Dok se većina hranjivih tvari u biljci kreće ksilemom i floemom kroz biljku, kalcij se isključivo kreće ksilemom te je zbog toga teško mobilan. Kada se kalcij unese korijenom, prenosi se ksilemom preko strujanja vode. Kada je to uspješno, tj. u razdoblju visoke transpiracije unos kalcija je visok. Međutim, svi biljni organi nemaju jednaku razinu transpiracije. U usporedbi s lišćem, plodovi i gomolji npr.imaju nisu transpiraciju te mogu imati nisku koncentraciju kalcija u tkivu. Dok većina listova ima višu koncentraciju kalcija, prijenos prema unutarnjem lišću, koje ima nižu transpiraciju nego vanjski listovi, manje je djelotvoran. Zbog tog razloga, veći je rizik da stijenke unutarnjeg lišća usjeva npr. salate ili kupusa kao i plodova propadnu zbog nedostatka kalcija. Jednom kada se kalcij transportira preko ksilema, transpiracijom, ne može se distribuirati dalje. Stoga se simptomi nedostatka kalcija tijekom sezone mogu pojaviti na mladome tkivu, u razdoblju brzog rasta, kada je zaliha kalcija u tlu preniska da se zadovolje potrebe biljaka.
Simptomi nedostatka kalcija
Stariji i veći listovi pokazuju prve simptome nedostatka gdje se uočavaju žuto-smeđe mrlje koje su često obrubljene oštrim smeđim rubom. Zaustavlja se rast biljke, a vrhovi su mnogo manji od normalnih i ne razvijaju se.
Pjege se pojavljuju kao male svijetlosmeđe mrlje koje se s vremenom povećavaju. Nakon 10-14 dana na starijem lišću pojavljuju se sve veće pjege te lišće odumire.
Vršna trulež plodova (BER) fiziološki je poremećaj koji se javlja zbog nedostataka kalcija u plodu. Kalcij (Ca) je biogeni element koji je odgovoran za pojavu vršne truleži na plodovima.
Kako spriječiti
Danas na tržištu postoje mnoga dostupna gnojiva s kvalitetnim oblicima kalcija. U osnovnoj obradi tla najčešće se koriste proizvodi u obliku granula. Primjenjuju se tako da se pobacaju po površini ili se unose u tlo obradom. Osim granulata koji se primjenjuju razbacivanjem, na tržištu postoji jedinstvena formulacija kalcij nitrata koja je potpuno topiva u vodi pa se upotrebljava fertirigacijom i u hidroponiji, posebno je važno naglasiti da kod ovakve primjene ne postoji opasnost od začepljivanja sustava za navodnjavanje.
Osim ova dva načina aplikacije kalcija, postoje i folijarna gnojiva koja uspješno sprječavaju nedostatak kalcija.
Autor članka: Diana Marjanović, mag.ing.agr.
Diana je osnivačica poljoprivrednog portala agronomija.info. Završila je diplomski studij fitomedicine na Agronomskom fakultetu u Zagrebu.