Prvi novac u sezoni poljoprivrednicima donose jagode. Jagode su prvo svježe voće koje se javlja na tržnici nakon zime, a tada postižu i najviše cijene. Zarada od uzgoja jagoda je dobra, ali su i ulaganja pozajmašna, posebno prve godine.
Jagoda je voćna vrsta koja se lako prodaje, a postoje i velike mogućnosti izvoza.
U Hrvatskoj uvoznu bilancu "popravljaju" kulture koje su uvezene iz Moldavije, Albanije, Turske, a jagodu uvozimo iz Tanzanije i Urugvaja što jasno prikazuje kako naši poljoprivrednici nemaju razvijenu poljoprivrednu strategiju, pa smo zbog needuciranosti, ali i siromaštva skloni vjerovanju da se u Hrvatskoj doista ništa ne isplati proizvoditi.
Milijuni hektara neobrađenih površina jednog dana će se prepustiti strancima jer su naši poljoprivrednici prepušteni vlastitom snalaženju na tržištu.
Uzgoj
Jagoda preferira temperaturu od 20-25 °C sa umjereno kontinentalnom klimom. Zahtjeva puno vode jer ima veliku lisnu površinu i kratak korijenov sistem. Najviše vode zahtjeva u svibnju i lipnju kada sazrijevaju plodovi. Uzgaja se do 700 m nadmorske visine, a najpovoljniji položaji su nizine uz rijeku. Na površinu od 1ha moguće je zasaditi oko 40000 sadnica jagode što čini najveći trošak u prvoj godini. Sadi se u dvored na razmak 30 x 30 cm.
Što se tiče prinosa on je još uvijek mali. Prema dostupnim informacijama kreće se od 1,8 tona u Primorsko-goranskoj županiji do 12,5 tona u Zadarskoj županiji, dok uzgajivači u Italiji ubiru i 25 tona, a u Španjolskoj i iznad 37 tona po hektaru.
Teškoće u proizvodnji
Najveća teškoća u našoj proizvodnji je što jagoda dolazi na tržište u svibnju što ruši otkupnu cijenu. Na više od 75 % površina kod nas jagoda se uzgaja klasičnom proizvodnjom što daje mali urod, a drugi problem se javlja što sezona berbe traje samo 30-45 dana. Grijani plastenici i staklenici produljuju sezonu, ali i poskupljuju proizvodnju pa se uzgajivači teško odlučuju za takve investicije.
Zagrebačka županija već godinama subvencionira kupnju sadnica jagoda jer površine na kojima se uzgaja nisu dostatne za potrebe domaćeg tržišta.
Kalkulacija proizvodnje jagoda na 1 ha
| Naziv | Mjerna jedinica | Iznos | |
|---|---|---|---|
| Prinos | kg/ha | 24.200 | |
| Cijena | kn/ha | 11 | |
| UKUPNI PRIHOD | KN/HA | 266.200 | |
| Sadnica (prva godina) | kn/ha | 72.000 | |
| Mehanizacija (prva godina) | kn/ha | 2.000 | |
| Folija (prva godina) | kn/ha | 1.613 | |
| Cijevi za navodnjavanje (prva godina) | kn/ha | 11.600 | |
| Sadnja (prva godina) | kn/ha | 4.400 | |
| Organsko gnojivo (prva godina) | kn/ha | 6.000 | |
| Mineralno gnojivo (prva godina) | kn/ha | 5.539 | |
| Mineralno gnojivo (druga godina) | kn/ha | 3.760 | |
| Sredstva za zaštitu bilja | kn/ha | 19.539 | |
| Košarice | kn/ha | 14.520 | |
| Letvarice | kn/ha | 14.520 | |
| Berba | kn/ha | 69.143 | |
| Čišćenje vriježe | kn/ha | 4.000 | |
| Trošak vlastite mehanizacije (prva godina) | kn/ha | 2.701 | |
| Trošak vlastite mehanizacije (druga godina) | kn/ha | 1.355 | |
| Ostali troškovi | kn/ha | 2.000 | |
| Ukupni varijabilni troškovi (prva godina) | kn/ha | 229.575 | |
| Ukupni varijabilni trošak (druga godina) | kn/ha | 128.837 | |
| Dobit prva godina | kn/ha | 36.625 | |
| Dobit druga godina | kn/ha | 137.363 |
Preuzeto sa gospodarski.hr.
Još malo o berbi
Berba jagoda obavlja se u plastične posudice veličine 250 ili 500 g. Za svježu potrošnju mora se brati sa peteljkovinom. Najkvalitetniji su proizvodi koji su potpuno zreli i obojani, ali oni teško podnose transport. Ako se jagoda isporučuje na udaljena tržišta mora biti 2/3 ploda obojano, a vrh mora biti bijele boje. Plodovi za industrijsku preradu moraju biti potpuno zreli i oni se beru bez peteljkovine.
Bere se svakih 2-3 dana. Za berbu 1 ha jagodnjaka potrebno je 15-20 radnika koji tijekom jednog sata nabere oko 7 kg jagoda.
Autor članka: Diana Marjanović, mag.ing.agr.
Diana je osnivačica poljoprivrednog portala agronomija.info. Završila je diplomski studij fitomedicine na Agronomskom fakultetu u Zagrebu.